肥料
| ＬＧＣソフト |
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●LGCはLow Glutelin Contentの略で、可消化性タンパク質のグルテリンが少ないこと。 ●ソフトは炊飯米がやわらかく、粘りがあっておいしいことを意味します。 近畿中国四国農業研究センターにて育種された、注目の新形質米です。 |
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腎臓の病気で食事制限をされている方のほか一般の方にもおいしくいただけるお米です。 タンパク質の摂取制限が必要な腎臓病患者は、全国で40万～60万人いるといわれています。このような方には 普通のお米ではタンパク質が多すぎて、腎臓に負担がかかってしまいます。そこで求められていたのがおいし い低タンパク米です。ご飯からのタンパク質摂取量を減らすことができれば、その分おかずのボリュームを増やす ことができ、ご飯そのものがおいしければずっと食べ続けられるからです。 LGCソフトはそんな要望にお応えして 新開発された低タンパク米で、食事制限をされている方に、食事の楽しさをあらためて満喫していただけるはずで す。また、食味は普通のお米と同等ですから、一般の方でもおいしくいただけます。 ＊食事制限をされている方は、掛かりつけの医師、栄養士に摂取量をご相談ください。 |
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厳しい管理の元で検査に合格したものだけを精米しています。 LGCソフトは一般のお米とは用途が遣うため、より厳格な品質管理のもとで栽培、育成されています。 米農家の間で厳守される品質管理の約束事とは、 ①他の稲と混じってはならない ②機械の中は徹底的に掃除する ③肥料・農薬の使用基準を守る の3点で、低タンパク質の証明がなければ収穫できても販売はできません。 また、いくつかの検査項目をチェックし、パスしたものだけがLGCソフトとして商品化されています。 |
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| ●グルテリン含量が少ないので、腎臓への負担がおさえられます。 |
| お米に含まれるタンパク質の約50％は、グルテリンという可消化性のタンパク質です。LGCソフトはこのグルテリンを約半分に減らし
、難消化性のプロラミンを2倍程度に増やすことで、通常のお米よりも可消化性のタンパク質を20～30％減少させたお米です。 |
| ●ご飯の粘りが強く、冷めてもおいしさは変わりません。 |
| 炊飯米のモチモチ感を左右するアミロース含量は、ご飯の粘りに関係しています。
通常のうるち米では20％前後含まれ、もち米には含まれません。このアミロース含量を6％程度に低く抑えたLGCソフトは、
ご飯に粘りがあってやわらかく、冷めてもおいしくいただけるのが特徴です。 ＊通常のお米より、水加減を1割程度減らして炊いてください。 |
| ●従来のものよりお求めやすももお値段で |
| LGCソフトは従来の低タンパク米と比べてお求めやすいお値段ですので、毎月の家計への負担も低減いたします。 |
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